Menus Navidad & Nochevieja 2021

MENUS PARA GRUPOS NAVIDAD 2021

 

MENU 1

 

CROQUETAS DE JAMÓN

SALMOREJO DE TOMATES SECOS, SARDINA AHUMAA Y TOMATES PASIFICADOS

TACO DE MOLE CRUZADO, AJO NEGRO Y CASÍN

ARROZ CON PITU

POSTRE ( PASTEL DE QUESO AFUEGA EL PITU, KIWI Y HELADO DE VAINILLA)

PAN, BODEGA ( RIOJA: CUEVA DE LOBOS Y RUEDA: VETIVER)

CAFÉ

PRECIO: 34 EUROS

 

MENU 2

 

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

CROQUETAS DE JAMÓN

TORTILLA DE BACALAO

CARRILLERAS DE TERNERA CON PURE DE PATATA

POSTRE ( LEMON PIE)

PAN, BODEGA ( RIOJA: CUEVA DE LOBOS Y RUEDA: VETIVER)

CAFÉ

PRECIO: 39 €

 MENU 3

MEJILLONES CON CURRY ROJO

SALMOREJO DE TOMATES SECOS, SARDINA AHUMADA Y TOMATES PASIFICADOS

STEAK TARTAR

MERLUZA Y HOLANDESA DE AJI AMARILLO

POSTRE ( LEMON PIE)

PAN, BODEGA ( RIOJA: IZADI Y ALBARIÑO: MAR DE ONS)

CAFÉ

PRECIO: 45 €

 MENU 4

BERENJENA A LA BRASA,ANGULA DE MONTE Y DASHI-MISO

CROQUETAS DE JAMÓN

MERLUZA Y HOLANDESA DE AJI AMARILLO

CARRILLERAS DE TERNERA Y PURE DE PATATA

POSTRE ( BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y HELADO DE FRAMBUESA)

PAN, BODEGA ( RIOJA: IZADI Y ALBARIÑO: MAR DE ONS)

PRECIO: 52 Euros

 

MENÚ NOCHEVIEJA

COPA DE CAVA DE BIENVENIDA

APERITIVOS:

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA

CROQUETAS DE JAMÓN

VOLANDEIRA A LA BRASA

 

CREMA DE NÉCORAS

BOLETUS, FOIE Y YEMA DE HUEVO

LUBINA ASADA, HOLANDESA DE CÍTRICOS Y ANISADOS

MELOSO DE TERNERA Y PARMENTIER TRUFADA

LINGOTE DE CHOCOLATE, TOFFEE DE AVELLANAS Y HELADO DE FRAMBUESA

CAFÉ Y DULCES NAVIDEÑOS

BODEGA SELECCIONADA

 

COTILLON

PRECIO: 85 €