Nuestra Carta

 

Carta disponible para recogida en el local o envío a domicilio (5€)

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PLATOS FRIOS

CECINA DE ASTORGA “120 GR”           15 €

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO          17 €

SALMOREJO DE TOMATES SECOS Y SARDINA AHUMADA     1150 €

PIMIENTOS ASADOS AL CARBÓN     17,50 €

CEVICHE DE CORVINA, AGUACATE, MANZANA Y GAZPACHO VERDE 18€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO     18,80 €

TARTAR DE ATÚN ROJO      19,80 €

PLATOS CALIENTES

CROQUETAS  DE JAMÓN “ FINALISTAS MADRID FUSIÓN”     9 €

TORTILLA DE BACALAO “ FORALÍN” Y SU PIL PIL      17,50€

CHAMPIÑONES BRASA “ A LA CALLE LAUREL” (LOGROÑO)    15 €

GAMBA ROJA A LA BRASA (250GR)     21,50 €

VOLANDEIRAS ( VIEIRA PEQUEÑA) A LA BRASA CON UN TOQUE DE LIMON Y AJI AMARILLO     17,50 €

LANGOSTINOS ( PELADOS) A LA BRASA CON UN JUGO PICANTE DE MEJILLONES, CÍTRICOS Y HIERBAS     17,50 €

TATAKI DE ATUN ROJO A LA BRASA Y EMULSION DE VERDURAS ASADAS A LA LEÑA       19,80€

GUISO GELATINOSO DE TERNERA( PATA, MORRO Y CALLO)      16,50€

TACOS DE MAIZ, MOLE DE TERNERA Y QUESO CASÍN ( 2 UND)      9 €

PLATOS PRINCIPALES

BACALAO “A BRAS” PERO A LA BRASA ( VERSIÓN)   19,50€

FIDEUA DE CIERVO, SETAS Y ALI OLI DE MIEL-AZAFRÁN   19,50€

CARRILLERAS DE TERNERA GLASEADAS Y TIRABEQUES    18,90 €

SOLOMILLO DE CARNE ROJA A LA BRASA     22€

ARROZ DE PULPO DE ROCA Y PAPADA A LA BRASA

( MINIMO DOS RACIONES)    19,50 €

ARROZ CON PITU DE CALEYA   ( MINIMO DOS RACIONES)  18,50 €

ARROZ DEL SEÑORITO ( CALAMAR, BERBERECHOS, MEJILLONES Y GAMBAS PELADAS)  MINIMO DOS RACIONES     19,50 €

ARROZ DE GAMBITAS Y GAMBAS ROJAS A  LA BRASA

( MINIMO DOS RACIONES )  22 €

TODOS NUESTROS PLATOS A LA BRASA SE COCINAN EN KAMADO (HORNO CERÁMICO JAPONÉS)

NUESTROS ARROCES SE SIRVEN EN PAELLA.

 POSTRES

CREMA DE LIMON, MERENGUE DE LIMA QUEMADO Y GALLETA DE MAIZ    6€

CREMOSO DE CHOCOLATE, AVELLANAS  Y TIERRA DE SEMILLAS AROMÁTICAS        6,50 €

PASTEL DE AFUEGA EL PITU, KIWI Y HELADO DE VAINILLA   6 €

HELADO CASERO DE FRAMBUESA    5 €

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El blog de El Foralín

Queremos que este sea un espacio abierto no solo a nuestra cocina, si no a todas las experiencias que nos podáis aportar. Si tienes interés por este apasionante mundo de la cocina te invitamos a seguirnos y a colaborar con nosotros escribiéndo a blog@foralin.com.

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